Šampaniešu brančs ar šefpavāru Dzintaru Kristovski un vīnzini Gintu Sniedzi

Šefpavārs Dzintars Kristovskis un vīnzinis Gints Sniedze ielūdz uz nesteidzīgu un dzirkstošu sestdienas pēcpusdienu – izsmalcinātu šampaniešu branču Āgenskalna tirgū!

28. februārī plkst. 14.00 koprades virtuvē RE CEP TE gaidīs bagātīgi klāts dalīšanās galds un pieci īpaši piemeklēti šampaniešu veidi. Vēlajās brokstīs tiks pasniegta fokača ar parmezānu, tzaziki un foreļu ikri, pildītas olas un ziemeļjūras garneles, liellopa tartars ar frikadeļu krēmu, laša tartars ar dūmotiem čili, un citas izsmalcinātas maltītes.

Tikmēr no šampaniešiem būs nobaudāmi Pierre Gimonnet Cuis 1er Cru, Pierre Moncuit Delos BdB Grand Cru, Champagne Claude Cazals Carte D’or Grand Cru, Marc Hebrart Brut Selection un Michel Arnauld Fleur De Rose Brut Grand Cru.

Ēdienus gatavos Dzintars Kristovskis – pavārs ar nepieradinātu skatījumu uz kulināriju. Savukārt vīnus pasniegs pieredzējis un atzīts Latvijas vīnzinis Gints Sniedze – pirmais Latvijas “Sommelier” čempions, vīna izglītības aizsācējs un vadošais vīna tūrisma speciālists, kurš jau kopš 2005. gada aktīvi veicina vīna kultūras attīstību…