Piecu kārtu vakariņas ar šefpavāru Dzintaru Kristovski un vīnzini Gintu Sniedzi

27. februārī vakariņot aicinām Āgenskalna tirgū – šefpavārs Dzintars Kristovskis un vīnzinis Gints Sniedze ielūdz uz izsmalcinātām piecu kārtu vakariņām!

Vakaru pavadīs Dzintara un Ginta stāsti par visu, kas tiks gatavots un servēts – no austerēm līdz liellopa tartaram, safrāna rīsiem ar garnelēm un marinētām mīdijām, stores filejai ar ziedkāpostu krēmu un trifeļu vinegretu, kafijā gatavotiem liellopa vaigiem un citiem izcili pagatavotiem ēdieniem.

Ēdieni tiks pasniegti ar tā saucamo “mixed pairing”, katram ēdienam piemeklējot saderīgāko dzērienu no Austrijas, Itālijas, Dienvidāfrikas, Normandijas un Bordo reģioniem Francijā (Eric Bordelet Cydre Argellet, Pinot Gris, Pineau de Charentes 10YO un citus).

Dzintars Kristovskis ir pavārs ar nepieradinātu skatījumu uz kulināriju. Gints Sniedze – pirmais Latvijas “Sommelier” čempions, vīna izglītības aizsācējs un vadošais vīna tūrisma speciālists, kurš jau kopš 2005. gada aktīvi veicina vīna kultūras attīstību Latvijā un pasaulē.

Vakariņu vietu skaits ir ierobežots (12 personas), tāpēc aicinām pieteikies savlaicīgi – https://forms.gle/ToF6w1MjUZZVbnAx5 (95 eiro/persona)